Ristorante Banchetti Teramo, ricevimenti a Teramo, ricevimenti di nozze, ristoranti per banchetti in Abruzzo

Lavoro e passione sono due caratteristiche che contraddistinguono in pieno gli abruzzesi, un popolo positivo, cordiale ed ospitale, dedito in maniera infaticabile al lavoro della terra, dei campi, alla pesca ed a tutte le attività tradizionali locali che rendono la vita in questa regione assolutamente inimitabile e di qualità.

Una delle caratteristiche più belle di questa regione è che le tradizioni gastronomiche di un tempo si sono mantenute intatte e quindi ancora oggi sia dalle piccole trattorie fino ai grandi ristoranti è possibile degustare piatti ottimi proprio come si facevano un tempo.

In Abruzzo infatti pastorizia ed agricoltura sono ancora attività fortemente praticate. I piatti che potrete degustare in queste zone sono quindi piatti genuini e sani, che sanno di natura, di aromi e delle deliziose spezie di queste terre. Un aroma molto presente nella cucina abruzzese è lo zafferano, che dona profumo e colore a molti piatti. Lo zafferano si produce in una qualità molto pregiata nella provincia dell’Aquila: questo zafferano ha un’aroma particolarmente spiccato ed un profumo che fa venire l’acquolina in bocca.

L’Abruzzo è anche terra di pasta, di maccheroni e spaghetti alla chitarra, conditi con sughi saporiti è sostanziosi. Il maccherone è diventato proprio il simbolo della regione; e viene preparato ancora oggi con un telaio tradizionale, rettangolare ed in legno di faggio.

La lunga tradizione gastronomica abruzzese conserva i suoi segreti proprio nella genuinità delle lavorazioni e delle materie prime, che vengono scelte sempre con grande cura.

La cucina abruzzese è ricca di sapori di lunghissima tradizione. Il segreto è nella sapiente preparazione dei piatti e nella scelta delle materie prime. Andando dal mare alle montagne si passa dalle tipiche tradizioni marinare fino ai prodotti di montagna degli antichi pastori.

Tra le paste fresche ricordiamo non solo i maccheroni, ma anche gli gnocchi di patate, gli strozzapreti, i tagliolini alla chitarra, le taccuzzelle... tutti conditi con sughi quali spaghetti aglio olio e peperoncino, sugo all’amatriciana, sugo alle polpette, ragù di carne, ragù di salsiccia.

Notevoli anche le scrippelle ‘mbusse, cioè delle particolare crepes in brodo e farcite con fegatini di pollo, uova sode e pecorino fresco.

Tra le carni, molto frequente è l’agnello, che viene cotto molto lentamente in forno oppure servito in spiedini arrostiti. Gustosissimi sono gli arrosticini, spiedini di agnello tradizionali e particolari. Nelle sagre di paese vi sarà frequente incontrare ed assaggiare dell’ottima porchetta. Anche il capretto è molto presente, e con esso il piccione o le lumache arrosto.

La cucina abruzzese è caratterizzata anche dalla presenza del pesce, vista ovviamente la presenza e la vicinanza del mare. Famosi sono i 3 brodetti di Giulianova, Pescara e Vasto. I brodetti sono cotture in umido effettuate in un tegame di coccio, spesso impreziositi da pomodoro, peperoncino e pepe.

Famosa anche la capece, ovvero la razza fritta e conservata in tini di legno sotto aceto e zafferano.

Quanto alle verdure, noti i carciofi di Prezza, i fagioli di Frattura, le patate di Roccapia, le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio, i ceci di Capitignano, la cicoria, che cresce spontanea in Valle Peligna, gli orapi della Marsica, gustosi asparagi che si usano per condire la pasta o per la frittata.

Questo e tanto altro è ciò che troverete nei tanti ristoranti per banchetti a Teramo e dintorni. Se dovete organizzare un pranzo, una festa per un battesimo, una laurea o il pranzo del vostro matrimonio, scegliete un ristorante per banchetti a Teramo: il menù sarà ricco e completo di tutto il meglio della tradizione teramana, con un eccellente accostamento tra tradizione e modernità.